ดื่มชาให้ถูกวิธี สุขภาพดีแน่นอน!

ชาเป็นเครื่องดื่มที่ผู้คนมากมายหลากหลายวัฒนธรรมเลือกดื่ม ไม่ว่าคุณจะได้ทำงานที่รักหรือทำธุรกิจของตัวเอง ก็ต้องพบเจอกับความเครียดและปัญหาต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับงานที่ทำมักตามหลอกหลอนคุณอยู่เสมอ แต่โชคดีที่มีวิธีแก้ไขปัญหาง่าย ๆ  เพียงแค่จิบชาก็สามารถช่วยคลายเครียดได้ ทำให้ชากลายเป็นเครื่องดื่มที่มีความสำคัญไปเกือบทั่วโลก

เราจะมาดูประโยชน์ที่หลากหลายของชาประเภทต่างๆ ที่ทำให้ผู้ดื่มมีสุขภาพดีขึ้นกัน

ทำไมถึงควรรวม “การดื่มชา” เข้าเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ?

การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปในแต่ละวัน อาจทำลายระบบในร่างกายและทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายของคุณด้วย คุณรู้สึกว่าหัวใจของตัวเองเต้นแรงขึ้นหลังจากที่ดื่มกาแฟแก้วที่ 4 หรือเปล่า? – ดื่มกาแฟก่อนออกกำลังกาย ดีต่อร่างกายจริงหรือ!? ความไม่สบายตัวและอาการกระสับกระส่ายที่เกิดจากการรับคาเฟอีนเข้าสู่ร่างกายมากเกินไปเป็นสิ่งที่เราไม่รู้

ในขณะที่การบริโภคคาเฟอีนในระดับที่พอเหมาะนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างเช่น ช่วยในเรื่องของเบาหวานและการสร้างสารอนุมูลอิสระให้กับร่างกาย ซึ่งส่งผลดีต่อภูมิคุ้มกันของคุณ

แต่น่าแปลกที่ “ชา” ก็มีแนวโน้มที่ดีต่อร่างกายเช่นกัน ทำให้ชากลายเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่ชื่นชอบสำหรับคนรักสุขภาพ

มีชามากมายหลายชนิดที่คุณสามารถเลือกดื่มได้ ชาบางชนิด อย่างชาดำ และ ชาเขียว ที่มีคาเฟอีนปนอยู่บ้าง ในขณะที่บางชนิด อย่างชาคาโมมายล์ (Chamomile Tea) และเปปเปอร์มินต์เป็นสมุนไพรในธรรมชาติ ที่นำมาต้มโดยการแช่ใบและดอกในน้ำเดือดทิ้งไว้ 2-3 นาที

ชาเพื่อสุขภาพ และ ผลลัพธ์ที่ได้จากการดื่มชา

หากไม่ได้คำนึงถึงคาเฟอีนที่อยู่ในชา ชาแต่ละชนิดต่างมีส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และทำให้เกิดประโยชน์มากมาย ซึ่งนำมาสู่การเปลี่ยนแปลงที่ดีในชีวิตประจำวัน

1.ชาดำ ช่วยแก้ปัญหาระบบขับถ่าย

ต่อไปนี้เมื่อคุณต้องทรมานจากอาการท้องร่วง แทนที่จะเลือกทานยาเม็ดเพื่อบรรเทาอาการ ลองเปลี่ยนมาชงชาดำด้วยตัวเอง แล้วบีบมะนาวลงไปเล็กน้อยแทน

การดื่มชาดำผสมมะนาวจะช่วยบรรเทาอาการไม่สบายท้องและท้องอืดที่มีสาเหตุมาจากอาการท้องเสีย ชาดำอุดมไปด้วยแทนนิน (tannin) ที่มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ ไม่เพียงแค่ช่วยเรื่องท้องเสียเท่านั้น การดื่มชาดำเป็นประจำยังทำให้ร่างกายของเราย่อยอาหารได้ดีขึ้นอีกด้วย

2.ชาเขียว ช่วยรักษาอาการลำไส้แปรปรวนด้วยวิธีทางธรรมชาติ

โรคลำไส้แปรปรวน (IBS : Irritable bowel syndrome) เป็นอาการที่ส่งผลกระทบต่อประชาการจำนวนมากทั่วโลก หากคุณกำลังพบเจอกับอาการของโรค IBS อยู่ การถูกกระตุ้นเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้คุณต้องอยู่กับความรู้สึกทรมานไปหลายชั่วโมงจนกว่าอาการจะสิ้นสุด 

การนำชาเขียวมาเป็นส่วนหนึ่งในอาหาร จะช่วยให้คุณสามารถบรรเทาอาการลำไส้แปรปรวนได้ เพราะชาเขียวมีสารโพลีฟีนอล ที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของลำไส้ที่เกิดจากโรค IBS

3.ชาเขียว ช่วยคุณเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น

หากคุณชื่นชอบการมีร่างกายที่แข็งแรงและกระฉับกระเฉง คุณอาจจะอยากเริ่มดื่มชาสักถ้วยเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารประจำวันของคุณเลยก็ได้

เป็นที่ทราบกันว่า ชาเขียวนั้นส่งผลดีต่ออัตราการเผาผลาญของคุณ หากคุณตกอยู่ในภาวะน้ำหนักคงที่ไม่ลดลงเลย (plateau) แม้จะคุมอาหารและออกกำลังกายเหมือนเดิม ชาเขียวอาจเป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่จะช่วยคุณในบรรลุเป้าหมายการออกกำลังกายได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว

4.ชามะนาว ช่วยรักษาไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่ได้

หากคุณต้องเจอกับอาการของไข้หวัดตามฤดูกาลหรือภูมิแพ้อากาศ ให้เริ่มดื่มชามะนาวเป็นประจำทุกวัน และรอดูอาการป่วยที่จะหายไปอย่างรวดเร็วพอ ๆ กับตอนที่เริ่มมีการป่วยเลย

ชามะนาวช่วยเปิดทางโพรงจมูก ทำให้จมูกโล่ง นอกจากนี้การไอและจามอย่างต่อเนื่องสามารถทำให้เกิดการบวมของลำคอได้ การดื่มน้ำมะนาวจะช่วยให้ลำคอโล่งและชุ่มชื้น ซึ่งช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ได้ วิธีการดื่มชามะนาวให้มีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและเครื่องเทศบางชนิดลงไปด้วยได้

5.ชาเขียว รักษาอาการอาหารเป็นพิษระหว่างการเดินทาง

ความตื่นเต้นของการเดินทางไปยังสถานที่ที่คุณอยากไปเพื่อทำให้ bucket list ของคุณสมบูรณ์ ความสุขที่แท้จริงของการเดินทางคือการได้สัมผัสกับวัฒนธรรมใหม่ ๆ และอาหารอร่อย ๆ ของแต่ละสถานที่ ทำให้การเดินทางนั้นเป็นเหตุการณ์ที่น่าตื่นเต้น

อย่างไรก็ตามการเจ็บป่วยระหว่างเดินทาง โดยเฉพาะหากเกิดจากอาหารเป็นพิษ อาจทำให้การเดินทางของคุณหมดสนุกได้

วิธีที่ทำให้ร่างกายของคุณมีสุขภาพดีเมื่ออยู่ในขณะการเดินทางก็คือ การจิบชาเขียวบ่อย ๆ ระหว่างเดินทางนั่นเอง ชาเขียวอุดมไปด้วยแคทีชิน (catechin) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้ชามีรสขมโดดเด่นออกมา และแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของการเกิดอาหารเป็นพิษจะไม่สามารถอยู่รอดได้เมื่อเจอกับสารตัวนี้ ทำให้การดื่มชาเขียวสามารถรักษาอาการอาหารเป็นพิษได้

6.ชาคาโมมายล์ ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น และเอาชนะความเครียด

ในทุก ๆ วันนี้ความเครียดเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ความต้องการที่จะประสบความสำเร็จมักมาพร้อมกับปัญหาที่อาจส่งผลต่อการนอนหลับ และทิ้งความรู้สึกกลัวและกังวลเอาไว้ให้คุณด้วย

ภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลที่เกิดขึ้นอยู่ตลอดนั้น ชาคาโมมายล์สักถ้วยอาจช่วยให้อาการนี้ดีขึ้นได้ เพียงแค่ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของชาชนิดนี้ก็เพียงพอที่จะขจัความเครียดที่เกิดขึ้นระหว่างวันไปได้

หากความเครียดทำให้คุณตื่นขึ้นมากลางดึกทุกคืน การดื่มชาคาโมมายล์สักแก้วก่อนนอนจะสามารถช่วยให้การนอนหลับของคุณดีขึ้น อีกทั้งยังทำให้คุณรู้สึกสดชื่น ใช้ชีวิตอย่างมีประสิทธิภาพ และพร้อมที่จะรับวันใหม่

7.ชาเขียว ทำให้มีผิวกระจ่างใสไร้สิว

คุณอาจจ่ายเงินเป็นจำนวนมากไปกับครีมบำรุงผิวราคาแพงที่รับรองผลลัพธ์ภายในหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ครีมราคาแพงก็ดูเหมือนจะให้ผลลัพธ์ที่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับการรักษาแบบธรรมชาติ ที่ไม่เพียงแค่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดผิวหน้าได้จากภายในสู่ภายนอกอีกด้วย

ชาเขียวเองก็เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาแบบธรรมชาติ หากคุณพยายามหาวิธีทำให้สิวหมดไปจากใบหน้าของคุณ ให้ลองงดใช้ครีมบำรุง และเพิ่มชาเขียวเข้าไปในมื้ออาหารของคุณ เพราะชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ผิวของคุณเปล่งปลั่งและมีสุขภาพดี

นอกจากชาเขียวแล้ว การทำให้อาหารของคุณสด สะอาด ใช้ส่วนผสมที่มาจากธรรมชาติ และจำกัดการทานอาหารแปรรูป ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเช่นกัน

8.ชาดำและชาเขียว ช่วยให้หัวใจแข็งแรง

มีชาหลายชนิดที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย และองค์ประกอบที่อยู่ในชาเหล่านี้ก็มีประโยชน์ ทั้งช่วยให้มีชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีความสุข นอกจากนี้การมีหัวใจที่แข็งแรงก็เป็นหนึ่งในประโยชน์ของชาด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาดำและชาเขียวที่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพหัวใจ หากคุณชอบดื่มชาดำ โอกาสที่จะเกิดภาวะหัวใจหยุดเต้นของคุณจะลดลง

ซึ่งคล้ายกับคนที่ชื่นชอบชาเขียว คุณจะมั่นใจได้ว่าระดับคอเลสเตอรอลของคุณจะต่ำลง โดยความจริงที่ว่า ชาช่วยลดระดับ LDL และไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย นอกจากนี้การบริโภคชาเขียวยังทำให้ HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก

9.ชาเขียว ช่วยให้คุณมีชีวิตที่ปราศจากเบาหวาน

ชาเต็มไปด้วยองค์ประกอบบางชนิด เช่น พอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide) และแคทีชิน (catechin) ที่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดเป็นอย่างมาก และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ทำให้ช่วยรักษาเบาหวานได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาเขียวที่มีปริมาณพอลิฟีนอล (polyphenols) ในระดับสูง จะช่วยลดโอกาสในการเกิดเบาหวานประเภทที่ 2 ได้ โดยกระตุ้นให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงและทำให้การทำงานของอินซูลินเป็นปกติ

10.ชา ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ

ชาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ไม่เพียงแค่ช่วยชะลอความแก่และริ้วรอยเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบอย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกัน และทำให้แข็งแรงขึ้นด้วย สารต้านอนุมูลอิสระในชาจะช่วยในการฟื้นฟูและซ่อมแซมเซลล์ ดังนั้นคุณจึงมีโอกาสน้อยที่จะป่วยเมื่อต้องเจอกับสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดไข้หวัดได้

จากการศึกษาเมื่อไม่นานมานี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในชาหนึ่งถ้วย จะสูงกว่าที่พบในผักหรือผลไม้ประมาณ 5 เท่า การดื่มชายามบ่ายอาจช่วยให้สุขภาพโดยรวมของคุณดีขึ้น โดยช่วยให้คุณพ้นจากอาการป่วยและไข้หวัด ช่วยให้คุณสู้กับความเครียด และทำให้ร่างกายแข็งแรง

11.ชา ช่วยรักษาระดับน้ำในร่างกายตลอดทั้งวัน

เป็นที่ทราบกันดีว่า เครื่องดื่มคาเฟอีนเป็นสาเหตุของภาวะขาดน้ำในร่างกาย อย่างไรก็ตามร่างกายจะขาดน้ำ หากคุณบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมาก โดยดื่มกาแฟหรือชามากกว่า 6 แก้ว

การบริโภคชาในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละวันทำให้มีรักษาระดับน้ำในร่างกายได้มากเท่าๆ กับการบริโภคน้ำเปล่าเลย อีกทั้งยังได้รับประโยชน์เพิ่มขึ้นที่มาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในชาด้วย และจะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นในกรณีของชาสมุนไพรที่ไม่คาเฟอีน

12.การดื่มชาทำให้คุณมียิ้มที่สวยและสดใส

ในอดีตชามีชื่อเสียงที่ไม่ค่อยดี และถูกบอกต่อกันว่าทำให้สุขภาพฟันไม่ดี ซึ่งสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง

ชาที่อุดมไปด้วยฟลูออไรด์และแทนนิน สารเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันในเรื่องของการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในฟัน ทำให้ฟันขาวและมีสุขภาพดี เมื่อลองดื่มชาเป็นประจำทุกวัน คุณจะพบว่าการสะสมของคราบจุลินทรีย์ที่ฟันนั้นลดลงอย่างรวดเร็ว รวมไปถึงทำให้การเกิดฟันผุน้อยลงด้วย

13.ดื่มชาทุกวันช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง

เป็นที่ทราบกันดีว่า คนที่ดื่มชาเป็นประจำมีแนวโน้มที่จะมีความหนาแน่นของกระดูกสูงขึ้น ชาที่อุดมไปด้วยสารพฤกษเคมี (Phytochemicals) ที่มีฟลาโวนอยด์ (flavonoid) เป็นหนึ่งในนั้น ซึ่งรับผิดชอบเกี่ยวกับสุขภาพของกระดูก

การเพิ่มชาเข้าไปในชีวิตประจำวันจะเป็นประโยชน์อย่างมากกับชีวิตของคุณ ช่วยป้องกันการเกิดโรคไขข้ออักเสบได้ในอนาคต

14.ชา เป็นเพื่อนที่ดีต่อสมอง

ชาหนึ่งถ้วยสามารถช่วยให้จดจ่อกับงานได้ดี และทำให้คุณจดจ่ออยู่กับสิ่งที่สนใจได้นานขึ้น การดื่มชาเป็นประจำยังส่งผลดีต่อการทำงานของสมองและกระบวนการทางประสาทที่มีความเกี่ยวข้องกันอีกด้วย

ดังนั้น ชาสามารถช่วยรักษาโรคพาร์กินสันได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีการพบว่าช่วงที่มีการดื่มชาอาจไม่ได้ยับยั้งโรคอัลไซเมอร์ แต่สามารถชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ให้ช้าลงได้

ชาไม่ได้เป็นเพียงแค่อ้อมกอดอุ่นๆ เมื่อหน้าหนาวมาถึงเท่านั้น แต่ชายังเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีและมีประโยชน์ ซึ่งจะช่วยบำรุงจิตใจ ร่างกาย และจิตวิญญาณของคุณ

การเพิ่มชาเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในกิจวัตรประจำวันของคุณสามารถส่งผลดีต่อไลฟ์สไตล์ของคุณ ทำให้คุณมีความสุขและมีสุขภาพที่ดี ไม่ว่าคุณจะชื่นชอบคาเฟอีน หรือชอบแบบสมุนไพรมากกว่า คุณก็ยังมีชามากมายหลายชนิดให้เลือกได้ตามความเหมาะสมกับความต้องการของคุณ

เพราะฉะนั้นอย่ารอช้า ใช้เวลาที่ว่างนี้ชงชาร้อนๆ สักแก้วจิบกันเถอะ

ที่มา  6 Healthy Types of Tea,
33 Health Benefits of Drinking Tea, 
20 Tips to Stay Healthy on Your Vacation, 
14+ Ways to Use Tea to Ease What Ails You, 
The Health Benefits of Tea, 
Why Drinking Tea Is Good for Your Health